"Longe de se tornar um hábito popular, o consumo de vinhos encontrou terra fértil no país nos últimos anos. A aura requintada do vinho, somada aos seus benefícios à saúde, têm levado muitos brasileiros a se lançarem no caminho dos enófi los, os amantes da bebida de Baco.

Esta paixão também tem levado muitos apreciadores a dedicarem especialmente à bebida, um cantinho da casa e até mesmo do escritório. Ter uma adega hoje em dia está cada vez mais comum, embora a preparação do cômodo sempre mereça uma atenção especial.

A Welcome Planet conversou sobre o assunto com o sommelier Ariel Perez, um dos mais conceituados do país e exclusivo da importadora Casa do Porto. Ariel, que viaja para selecionar vinhos em regiões produtoras e feiras mais importantes do mundo, revela com exclusividade para os leitores da revista os segredos de uma boa adega."