Literatura Recomendada
Entrevista de Ariel Perez na Welcome Planet
“Longe de se tornar um hábito popular, o consumo de vinhos encontrou terra fértil no país nos últimos anos. A aura requintada do vinho, somada aos seus benefícios à saúde, têm levado muitos brasileiros a se lançarem no caminho dos enófi los, os amantes da bebida de Baco.
Esta paixão também tem levado muitos apreciadores a dedicarem especialmente à bebida, um cantinho da casa e até mesmo do escritório.
Ter uma adega hoje em dia está cada vez mais comum, embora a preparação do cômodo sempre mereça uma atenção especial.
A Welcome Planet conversou sobre o assunto com o sommelier Ariel Perez, um dos mais conceituados do país e exclusivo da importadora Casa do Porto. Ariel, que viaja para selecionar vinhos em regiões produtoras e feiras mais importantes do mundo, revela com exclusividade para os
leitores da revista os segredos de uma boa adega.”
Para ler a entrevista completa, clique na imagem acima ou baixe o arquivo em “.pdf”.
Revista Veja destaca vinhos de Jean Luc Thunevin
Jean Luc Thunevin veio ao Brasil falar de seus cultuados vinhos. Tido como bad boy do vinho, ele criou conceitos como “vin de garage” – vinhos feitos em mínimas quantidades, em vinícolas minúsculas – mas que, no caso dele, saíam realmente de sua garagem. Ficou muito famoso nos anos 90 por seu vinho safra 1995 ter sido melhor pontuado, pelo crítico de vinhos Robert Parker, que o Château Petrus. Tive a oportunidade de almoçar com Jean Luc Thunevin e degustar alguns de seus vinhos na Casa do Porto, que importa seus rótulos.
Dica: vejam como na nossa época, o consumidor de vinhos deve conhecer o nome do produtor. A maioria dos vinhos dele, mesmo tendo excelente qualidade, estão classificados simplesmente como AC Bordeaux, que é o nível mais simples do sistema de classificação da região.
Livro Vinho e Guerra
Uma emocionante narrativa sobre a história da França durante a ocupação alemã na Segunda Guerra Mundial, e a importância do vinho para aquele país. Para os amantes do vinho ou de história, “Vinho e Guerra” é de escrita fácil, breve, mas nem por isso desinteressante.
Autores: Don e Petie Kladstrup
Editor: Jorge Zahar
Por Fernando Sampaio
