Salton Talento ganha reconhecimento no Hong Kong International Wine Challenge

admin — Fri, 18 Nov 2011 11:41:25 +0000

O Vinho tinto Salton Talento foi o único rótulo brasileiro a receber uma medalha no Hong Kong International Wine Challenge, que elege os vinhos mais adequados ao paladar asiático. Continue lendo

Guia Descorchados 2012 elege os melhores vinhos

admin — Fri, 28 Oct 2011 12:11:17 +0000

Com mais de uma década de publicação, o guia Descorchados é o principal e mais influente guia especializado em vinhos da Argentina e do Chile. O conceituado guia de Patrício Tapia elegeu na edição de 2012 os melhores vinhos, e o Taça Cheia traz os vencedores das principais categorias (Melhor Tinto e Melhor Branco de cada país). Saiba quais foram os ganhadores...

Vinícolas e apreciadores elegem melhores vinhos do Brasil

admin — Fri, 30 Sep 2011 12:49:58 +0000

Um pouco mais de 707,2 toneladas de uva. É com esse número que os produtores brasileiros da fruta comemoram a maior safra já registrada pelo Instituto Brasileiro de Vinho (Ibravin) na 19º Avaliação Nacional dos Vinhos, em Bento Gonçalves, no Rio Grande do Sul. O evento contabilizou mais de mil apreciadores de vinho e um total de 72 vinícolas. Leia mais...

Degustação Harmonizada Nicolas Joly

admin — Tue, 20 Sep 2011 12:38:34 +0000

Comadre & Monsieur

admin — Thu, 16 Jun 2011 14:42:27 +0000

Vendas dos Convites:

Bistrô da Matilda – Quinta Avenida, 739 – Vale do Sol Viva com Flores – Alvarenga Peixoto, 1132 – Sto Agostinho (quase esquina com a Av. Barbacena)

Informações: 9958.9912 / 3541.4197 bistrodamatilda@bistrodamatilda.com.br

Jantar Espanhol Harmonizado com Arthur Azevedo

admin — Thu, 02 Jun 2011 19:22:42 +0000

Marília, 9 anos Celebrando com muito mais sabor

admin — Tue, 31 May 2011 21:11:31 +0000

Antepastos (Chef Ivo Faria)

01.Carpaccio de pupunha e abobrinha com anchova verde e laminas de lingüiça italiana (acompanha piadina) R$25,00 02.Tortelli de queijo ao ovo com molho de vitela trufado R$25,00

Pizzas (Chef Gil Guimarães)

03.Calabresa Bebada Calabresa flambada na cachaça com azeite picante e pomodoro pelati R$45,00 04.Shimej com Alho Poro Cogumelo shimeji puxados na manteiga com molho shoyu, gergelim e alho poro, mozzarela e pomodoro pelati R$45,00 05.Gorgonzola com Pera Gorgozola, mozzarela, pera, e pomodoro pelati e agrião R$45,00

Sugestões

07. 1ª Sugestão

1 antepasto
1 pizza
Vinho: Laberinto Sauvignon Blanc (Chile) ou Vizar 5 meses Tempranilo/Merlot (espanha)

R$200,00 08. 2ª Sugestão

1 antepasto
1 pizza
Vinho: Elbo Tempranilo (Espanha)

R$135,00

Conhecendo os Chefs

Ivo Faria Descobriu a vocação para a culinária aos 14 anos. Cursou Nutrição e Dietética e estudou no Centro Internacional de Glion, na Suíça.

Gil Guimarães Proprietário da pizzaria Baco-Brasília há 10 anos, na capital federal. O preparo de suas receitas é baseado na clássica receita da pizza de Nápoles.

Vinho e música para homenagear Chopin

admin — Mon, 14 Mar 2011 17:13:18 +0000

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Casa do Porto no Encontro de Vinhos Off

admin — Thu, 17 Feb 2011 18:20:22 +0000

No próximo dia 25 de Abril acontecerá o Encontro de Vinhos OFF, no Pomar da Bendita Hora, em Perdizes, São Paulo. O evento acontecerá da mesma forma que os outros Encontros de Vinhos, com os expositores em mesas, apresentando seus vinhos para os visitantes. A diferença é que teremos palestras, que acontecerão num espaço anexo. Grandes nomes já foram confirmados, inclusive, a Casa do Porto que já deu como certa a sua presença. O Encontro de Vinhos OFF antecede propositalmente a Expovinis 2011, que será entre os dias 26 e 28 de Abril, também em São Paulo.

O evento tem o formato table top, ou seja, os expositores colocam seus vinhos em mesas e os visitantes têm a chance de conhecer e degustar todos os vinhos expostos no dia. O Encontro deste ano espera a presença de mais de 600 participantes, 28 expositores e 150 rótulos e vinhos degustados com preços de R$50 a R$1.200,00. Mais informações sobre os eventos no Site do Encontro (http://www.encontrodevinhos.com.br/) e no site do ExpoVinis (http://www.exponor.com.br/expovinis/)

Feira Renaissance des Appelations destaca Biodinâmicos

admin — Tue, 11 Jan 2011 20:09:43 +0000

"O movimento biodinâmico, trazido ao Brasil pelo incansável sommelier Ariel Perez, vem ganhando cada vez mais adeptos em nosso país, fato plenamente confirmado pelo grande afluxo de profissionais e enófilos ao evento, que nesta segunda edição contou com a presença de Andreas Larsson, sommelier sueco, campeão do mundo pela Association de la Sommelerie International, que não só atendeu a todos com incrível simpatia e competência, como também conduziu uma espetacular harmonização de 12 vinhos biodinâmicos com 12 pratos da culinária brasileira, preparados com rara maestria pelo chef Ivan Achcar, da Casa da Fazenda."

Confira mais uma matéria produzida pela Winestyle:

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