Degustações
Desconfraria com o Tema “Brunello di Montalcino 2003 a 2005″
Tudo de bom…
Ontem a noite ( 26/08/2010) estive a convite dos meus amigos Aroldo Natal e Bado no Restaurante Soeta, da querida Chef Barbara. Ela nos apresentou o novo menu de degustação que agradou a todos da nossa mesa. Divina Barbara.
Bem o objetivo deste post é narrar um bela degustação numa noite fria de Vitória. Começamos, então, com um Puligny Montachet Les Champs Canet Louis Carillon e Fills 1996.
Beber um vinho destes com 14 anos, só é possível se o proprietário da garrafa souber onde comprar e guardá-lo em adega climatizada, única possibilidade de estar vivo e no seu melhor.
Como falei, não estava evoluído a mais que a data da colheita. Sua personalidade multi-dimensional continha elementos de limão, mel, baunilha, maçã assada e uma riqueza cremosa. O vinho teve uma boa acidez, bem como um acabamento muito explosivo. Aconselho a não bebê-los (Puligny Montrachet) antes de 5-6 anos. Se tem uma boa adega, os guarde por 20 anos .
Relatórios de Borgonha continuam a circular em Blogs e sites e não duvidem desta longevidade. Baseado em minhas degustações de vinhos brancos na Bourgone , os mais antigos fascinam. A riqueza e singularidade dos vinhos desta terra não existe. Tenho prazer de passar aos meus amigos e clientes informações de vinhos de produtores com este e não de Negociantes.
Contador 2002
É duro falar do vinho do concorrente, mas temos que ser honestos com o produtor e com os clientes. Neste caso, o produtor expressou o que pode fazer um grande homem do vinho (este sim o verdadeiro) conseguindo, na safra de 2002, uma proeza.
Moderno e com boa acidez esta no topo da sua vida, acredito que tenha mais 4 ou 6 anos pela frente e não cresce mais. Uma elegância rara neste Tempranillo, um buque maravilhoso , também muito untuoso. Posso dizer que quem o fez sabe o que esta fazendoe por isso custa um pouco mais do que a maioria de seus compatriotas. Na verdade não foi difícil falar do vinho do concorrente. Um vinhaço.
Matetic Pinot Noir 2002
Aqui , tenho um pouco de dificuldade, mas vamos lá.
Quando o Ariel descobriu a Matetic e nos apresentou foi mais ou menos nesta época, também em 2002, estes vinhedos não tinham mais que 4 anos e meu amigo Rodrigo Soto soube extrair uma delicadeza de vinho. Esta garrafa mostra todo o potencial que tem algumas regiões frias no Chile para produzir a difícil Pinot Noir.
Chateau Valandraud 2005 Saint Emilion Grand Cru Classe
De Jean Luc Thunevin.
Para muitos esta é a melhor safra do garagista. Tendo esta referencia, abrimos a garrafa às 23:00 horas. De cara, percebemos o canhão. Aroldinho achou um pouco alcoólico, mas não era a minha opinião e nem a de Bado.
Este vinho começa a atingir um nível tal que acredito ser crescente pelo próximos 10 ou mais anos. Impressionou a fruta, a compota e muita complexidade. Longo. O que mais dizer?
A garrafa acabou à 00:30 hora e o sono foi feliz e tranquilo.
*Péricles S Gomes.
Confraria dos amigos do Automóvel Clube se reúne no Banco BNP Paribas
No dia 18 de Agosto de 2010 a Confraria dos Amigos do Automóvel Clube, a convite do Banco BNP Paribas se reuniu na sede do banco em Belo Horizonte para uma degustação memorável.
A Degustação intitulada Tour de France contemplou vinhos franceses de diferentes regiões da França como Champagne, Borgonha e Bordeaux. A seleção dos vinhos ficou a cargo do confrade e coordenador técnico da confraria Haroldo F. Quintão consultor de vinhos da Casa do Porto que usou como critério para escolha dos vinhos, a oportunidade dos confrades observarem a diversidade e alta qualidade dos vinhos das distintas regiões francesas.
Brunello de Montalcino – Aleixo.
O vinho não é apenas uma bebida. É muito mais. Ele pode agir como uma forma de arte, criando uma experiência sensorial. Pode até ser uma experiência emocional, o vinho é muitas vezes o acompanhamento escolhido para eventos significativos, tais como grandes banquetes de casamento, para um jantar romântico ou uma simples reunião de uma Confraria, melhor uma DESCONFRARIA.
Foi assim ontem na Degustação de Brunellos (2003, 2004, e o jovem 2005) embora todos estivessem muito novos, foi sensacional.
Degustação da Quinta do Portal na Casa do Porto BH
No último dia 21/07/10, a Casa do Porto de Belo Horizonte (MG), juntamente com a importadora Paralelo 35, representada pelos gerentes Luís Eduardo Carvalho e Marcos Freitas, promoveram uma degustação dos vinhos da vinícola portuguesa Quinta do Portal, com a presença do seu Enólogo Pedro Branco. Continue lendo…
Chateau Branon 2000 com 97/100 de Parker
Na última semana de Junho, Robert Parker provou mais uma vez o vinho Chateau Branon. Ficou 97/100. Veja o que ele comentou:
“Todo mundo na prova ficou chocado pela grandeza deste vinho. Ele não precisa de defesa. Em 2003 dei 96 pontos a ele , que é produzido em um vinhedo muito bonito em Pessac-Léognan perto de Haut-Bergey. Feito por Helene Garcin e sua equipe de vinificação na época, Michel Rolland e Jean-Luc Thunevin (agora substituído pelo Dr. Alain Raynaud), 650 caixas foram produzidos. Ele tem um profundo, azul opaco / cor roxa e um doce nariz de incenso, asfalto, licor de amora, café, toucinho e uma pitada de molhos picantes . Encorpado e denso, com taninos sedosos, mas uma riqueza enorme, longo , isto é um monstro para beber agora ou daqui a duas décadas. “
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Curso Básico de Vinhos – Venha Participar!
A Casa do Porto de Vitória promoverá, em Agosto próximo, um Curso Básico de Vinhos, com degustação de vinhos de diferentes regiões e castas. Os detalhes sobre o curso, o menu de vinhos e o valor você poderá conferir clicando em “Ler na Íntegra“.
Degustação Quinta do Portal em Belo Horizonte
A Casa do Porto e a Paralelo 35 Sul estarão promovendo nesta próxima Quarta-Feira, dia 21/07, uma memorável degustação e jantar harmonizado com a presença do enólogo Pedro Mansilha Branco, sócio fundador da vinícola Quinta do Portal (Douro/Portugal). Veja mais detalhes.
Bourgogne: Pequeno Reinado dos Brancos
Grand cru brancos.
De fato escrever sobre um tema tão liquido e certo pode parecer fácil, mas garanto lhes não é. A magnitude e diversidade dos grandes borgonhas brancos, nesta pauta especialmente os Grand cru trata –se de complexidade a toda prova.
Continue lendo o restante do texto redigido por Douglas Puppin Jr.
Teste Cego com Vinhos Brasileiros
A campanha Vinhos do Brasil realizou um “Teste Cego” com alguns enófilos e comprovou que 80% das pessoas abordadas não conheciam o paladar de um bom vinho Brasileiro. Continue lendo…
