Curiosidades
Veja qual tipo de vinho mais combina com a Primavera
Com início marcado para o próximo dia 23, a Primavera já brinda o hemisfério sul com o calor do Verão de 2012. Entre as flores e aumento gradativo dos dias, opções como vinhos brancos, rosés ou espumantes podem ser as companhias ideias para aliviar as altas temperaturas e tornar ainda mais agradável a estação das flores.
Fonte da saúde: saiba quais doenças podem ser combatidas com o vinho
Enquanto a comunidade científica britânica revisa as diretrizes de segurança sobre o uso indicado do álcool, outros pesquisadores ao redor do mundo buscam no próprio vinho a saída para doenças como obesidade mórbida, câncer de mama e mal de Alzheimer. Junto às descobertas, outros mitos também caem por terra.
Quanto mais velho… melhor?
Falar sobre evolução do vinho, seu envelhecimento é das matérias mais difíceis. Podemos dizer que seja imprevisível como um vinho vá evoluir.
Descoberta: vinho também atua como filtro-solar
O vinho vai muito além de uma bebida comum. Mas ninguém esperava que o próprio vinho servisse como defensor do corpo frente aos raios ultravioletas (UV). A novidade é fruto de uma pesquisa realizada na Universidade de Barcelona, na Espanha.
Emitidos pelo sol, os raios UV são apontados como grandes vilões do envelhecimento precoce, queimaduras e câncer de pele. Isso tudo porque, ao entrar em contato com a pele, os raios desencadeiam uma reação química que origina células cancerígenas e danosas.
Porém, os flavonóides, compostos orgânicos encontrados nas uvas e responsáveis pelo crescimento, desenvolvimento e reprodução do organismo humano, podem parar a reação e matar as células prejudiciais à saúde.
Com os estudos, o desenvolvimento de cremes para a pele e outros produtos de proteção da pele devem ser fabricados a partir do vinho. Segundo os responsáveis pela pesquisa, empresas de cosméticos mostram interesse na pesquisa a fim de encontrar o melhor modo de copiar o processo.
Hábito velho
O uso do vinho noutras culturas é geralmente ligado ao uso medicinal. Como, por exemplo, os habitantes das margens do Mar Mediterrâneo são conhecidos por serem grandes apreciadores do vinho e, também, por terem uma das melhores dietas do mundo, o que os fazem ganhar destaque como a população mais saudável de todo o globo.
Por isso, o novo estudo pode ser mais um indicador para explicar a imagem das pessoas saudáveis e bronzeadas daquela região. Estudos anteriores já apontavam tomates, azeites e o vinho tinto, produtos típicos do Mediterrâneo, como a principal explicação para as baixas taxas de câncer e o bom estado de saúde em geral.
Limite diário de ingestão de vinho pode ser aumentado
Estudos indicam que a ingestão diária de vinho, com moderação, é um santo remédio para a saúde. Os amantes da bebida podem comemorar, pois, o limite diário recomendado pelos médicos pode sofrer um leve aumento.
Comunidades científicas britânicas estão reavaliando as diretrizes de segurança criadas em 1987 pelo Royal College of Physicians, em seu primeiro relatório sobre o abuso do álcool, que indica o limite máximo de quatro taças para homens e, para as mulheres, três. A revisão pode garantir uma dose a mais por dia.
Os estudos terão como parâmetro a situação em outros países mais generosos. Itália e Nova Zelândia, por exemplo, permitem uma garrafa extra de vinho por semana, enquanto Espanha, França e Países Baixos oferecem meia garrafa extra. Os holandeses e canadenses, por outro lado, não fazem distinção entre a quantidade recomendada entre homens e mulheres.
Dr. Richard Smith, que atuou no relatório original sobre abuso do álcool, admitiu em 1997 que os números não refletiam dados concretos. O relatório conclusivo sobre as novas diretrizes deve sair ainda este ano. No entanto, também serão revisitadas as tentativas de educação pública sobre o abuso do álcool.
Fonte: terra
Benefícios do vinho para a saúde
Além de agradar o paladar, o vinho faz bem para a saúde. Consumida em quantidades moderadas, a bebida ajuda no funcionamento do metabolismo.
Desse modo, ela traz muitos benefícios à saúde, inclusive ajudando a prevenir várias doenças.
O vinho possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Isso porque na casca da uva são encontradas substâncias poderosas (como os polifenóis).
Entre os benefícios que o vinho traz para a saúde estão a prevenção de problemas urinários, digestivos, respiratórios, cardiovasculares, cerebrais, câncer, diabetes e infarto. Ele também ajuda a controlar a depressão e o estresse. Além disso, ele aumenta o colesterol bom (e diminui o ruim) e torna menores as chances de derrame cerebral.
Para ter acesso a todos essas vantagens, é só tomar uma taça de vinho durante o almoço e outra durante o jantar.
Cuide de sua saúde da forma mais deliciosa, apreciando um bom vinho! Mas não se esqueça de moderar, pois o álcool em exagero traz danos à saúde.
Fonte: menuespecial
Vinho tinto aguça apetite sexual da mulher
Não há dúvidas de que o vinho exerce um domínio magnífico sobre as pessoas. Ele libera todos dos “constrangimentos” adquiridos com a educação, os fazem agir como realmente são tornando cada indivíduo único e original. Mas os poderes do vinho não param por ai. Apenas dois copos de vinho tinto por dia podem fazer maravilhas pela vida sexual feminina.
Segundo uma pesquisa realizada pela universidade de Florença, na Itália, apenas algumas taças de vinho tinto podem deixar as mulheres mais “soltinhas”, com a libido à flor da pele. O estudo aconteceu com 798 mulheres que responderam perguntas ligadas à sua sexualidade. Elas foram divididas em três grupos: um grupo consumia uma ou duas taças de vinho tinto por dia, outro grupo era composto por mulheres que ingeriam menos de uma taça de qualquer vinho por dia e o ultimo não consumia nenhuma dose de vinho tinto.
De acordo com os pesquisadores italianos, de fato ficou comprovado que o nível de desejo sexual feminino aumenta quando ela ingere vinho tinto. O estudo descreve que foram encontrados componentes químicos no vinho tinto que fazem a circulação sanguínea aumentar, estimulando as funções sexuais. Porém, os cientistas afirmaram que a qualidade do sexo não apresentou mudança significativa. Mas já é um bom começo.
Portanto, já tem bons motivos para começar a olhar o vinho tinto de outra forma. Mas são só duas taças, ok?
Bettane & Desseauve, notas e comentários a partir de 2010
Chateau Bellevue de Tayac
Floresce no nariz um pouco atrevido, fruta vermelha madura, nuances minerais, paladar rico, com a carne firme, muita maturidade nos grãos e frutas e um novo revestimento delicioso. 16.
Clos Badon
Este pensamento pequeno liderada por Muriel e Jean-Luc Thunevin é hoje, um maduro impressionante e elegante. O aparelho é elegante, fino, liso, profundo, taninos superfinos. 17.
Virginie de Valandraud
O bouquet é sutil e diverso, o corpo é profundo com um fim de tanino, uma extensão refinada, boa profundidade. 16-17.
Chateau Valandraud
Depois de um 2009 maravilhoso, este ainda é um dos grandes colheitas a história do pensamento. Murielle Thunevin fez um grande vinho elegante, profundo, suave e elegante, soberbamente elegante. 18-19.
Chateau Starling
Ele tem o poder e elegância, com taninos sedosos completamente revestido. 16.
Les Sabines Château
Aveludado, vinho agradável e refinado baseado em um tânico aveludada. 16.
Bad-Boy
Svelte taninos bonitos e agradáveis, frutas finas, com notas de cassis bem expressadas, charmoso e muito aromático no comprimento. 16-17.
Valandraud No. 2 JLT Branco
O segundo vinho branco de Jean-Luc Thunevin é um sucesso, Intensidade muito atraente imediatamente: baga, extensão, profunda. 16.
Valandraud Branco n º 1
Realizada como o número 2 por Muriel Thunevin é um sucesso magistral e mais belas vintage, todos os Denominações confused: vinho grande, profundo e fino, com multa aroma sutil e uma intensidade rara e delicada persistente. 18.
Exclusivo: as notas de Bordeaux 2010 por Robert Parker
Trouxemos para vocês leitores, com exclusividade, uma planilha completa com as notas dadas por Robert Parker nos Bordeaux 2010.
Veja abaixo:
Faça o download da planilha completa, em “.PDF”, clicando aqui.
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Renata La Porta e o Espumante do Barack Obama
*Originalmente publicado no site Revista Brasília em Dia:
A competente Renata La Porta, que se encarregou dos cardápios servidos a Barack Obama e à sua comitiva na passagem por Brasília, teve que considerar uma restrição: a primeira-dama Michele Obama é vegetariana, e o presidente americano optou pela dieta vegan, recusando produtos de origem animal.
Profissional que é, Renata, para assegurar o tempero, optou em apostar nas delícias brasileiras, acrescentando um toque contemporâneo, acompanhadas por sucos e doces patropi.
Já para o brinde comemorativo da visita de Barack Obama, foi bem recebida uma escolha nacional: o espumante Cave Geisse Brut, fechando com chave de ouro o jantar oferecido pela Apex a 80 empresários brasileiros e americanos.
No sábado, Renata organizou o café da manhã, o almoço e coffee breaks na cúpula Brasil-EUA, em evento organizado pela CNI, no edifício Brasil 21, para 600 participantes. Renata La Porta também se encarregou da recepção íntima no Palácio da Alvorada, para as famílias do presidente Obama e da presidente Dilma Rousseff.
Renata La Porta só recebe aplausos, merecidamente.
