Desconfraria com o tema: Bordeaux 05 Premier Grand Cru, Cheval Blanc, Ausone, Le Pin, Petrus e Valandraud Safra Livre
CHÂTEAU CHEVAL BLANC 1999
PREMIER GRAND CRU CLASSÉ A DE SAINT EMILION
O que torna o “CCB” tão especial é sua qualidade de reunir força e elegância, num perfeito equilíbrio, fato que só pode ser compreendido com o estudo do terreno e das castas que originam o vinho. Seus vinhedos ocupam um lugar peculiar em Saint Emilion. Enquanto a maioria dos grandes vinhos da região são produtos de solos calcários, as vinhas o CCB crescem em terrenos de aluvião (um misto de cascalho, argila e areia, mais parecido com o que se encontra na região vizinha, Pomerol). A maior parte da superfície é de cascalho ou areia com subsolo de argila. A parte superior colabora por manter o calor e o subsolo o suprimento de água (a argila funciona como uma esponja), ajudando no amadurecimento das uvas.
Avaliação: RP 93 – WS 91
CHÂTEAU HAUT BRION 1985
PREMIER GRAND CRU CLASSÉ – GRAVES
O Château Haut-Brion (CHB) é, para muitos especialistas, o melhor entre todos os vinhos de Bordeaux. Para alguns, como Robert Parker, trata-se simplesmente do maior vinho do mundo. O Haut-Brion é o veterano e o menor dos Premier Crus Classés de 1855. A menção mais antiga à existência de vinhas na propriedade, onde hoje está o Château, data de 1423. O castelo propriamente dito só viria a ser construído, no entanto, em 1550, por Jean de Pontac.
De uma antiga linhagem de comerciantes de vinhos, Pontac viveu nada menos que 101 anos. Naquela época, os vinhos eram mais conhecidos pelo nome de seus donos. No caso, o CHB era chamado simplesmente “vin de Pontac”. Aos poucos, o nome do Château tomou o lugar do de seu produtor e a noção de “Cru” foi sendo criada.
Avaliação: RP 94 – WS 93
CHÂTEAU VALANDRAUD 2006
SAINT EMILION GRAND CRU
Avaliação: RP 92 – WS 92
CHÂTEAU VALANDRAUD 2000
SAINT EMILION GRAND CRU
Jean-Luc Thunevin é chamado de Bad Boy de Bordeaux. Em 1991 (com 1.500 garrafas) iniciou a saga de sua vinícola caindo nas graças de Robert Parker, que o apelidou assim, por fazer seus vinhos de cor bem escura, concentrado, de aroma fresco, e mesclar a clássica doçura e pureza da fruta. Isso tudo com ajuda do enólogo consultor Michel Rolland. Thunevin é considerado o criador dos vinhos de garagem. Título que recebeu, por usar a garagem de sua casa, para abrigar os primeiros tanques de fermentação e barricas de carvalho.
Robert Parker ficou fã e isso gerou uma disparada nos preços de seus vinhos. Por causa de sua reputação, o Chateau Valandraud (o top da vinícola), tem um posicionamento de preço muitas vezes acima dos Premier Grand Cru Classés de Bourdeaux, obedecendo às implacáveis leis de mercado; gerando desconforto em alguns produtores tradicionais. Jean-Luc costuma dizer que o Valandraud pertence a uma Apelação de Origem “Incontrolada”.
Avaliação: RP 94 – WS 93
CHÂTEAU PAVIE 2001
SAINT EMILION GRAND CRU
Mas o Château Pavie merece. É um vinho pra se beber com calma, abrir muito antes para ele se abrir (senão você corre o risco de beber um vinho tão fechado que só sentirá o aroma da madeira) e claro, pelo menos para os pobres mortais, para um dia especial. Deixemos as brigas sobre a qualidade, o uso exagerado de madeira, a quantidade de álcool para os grandes como o Sr. Parker, Jancis Robinson e outros. Aqui vamos só avaliar o vinho como ele é e não vamos dar pitaco no que o enólogo poderia ou não fazer.
Avaliação: RP 96 – WS 92
