Desconfraria com o Tema “Brunello di Montalcino 2003 a 2005″
Mais uma reunião animada dos amigos da Desconfraria, para uma degustação de Brunello’s 2003, 2004 e 2005. Confiram:
8º – Brunello di Montalcino Conti Costanti 2003
A terra cobre 25 hectares, divididos em 12 hectares de vinhas, 4 ha de olival eo resto é terra de pousio e floresta.
As vinhas estão em um altitde de 310-400m. acima do nível do mar, e para estes um grande cuidado foi em selecionar a exposição opcional.
As vinhas são Sangiovese conhecido localmente como Brunello e faixa 6-25 anos. Três hectares foram recentemente plantadas com Merlot e Cabernet. O terreno é muito pobre apesar de organicamente rico em componentes litóide. Geologicamente é galestro cretácicos da época. densidade da planta varia 3,333-5,500 vinhas por hectare.
A colheita geralmente ocorre no início de outubro.
7º – Brunello Di Montalcino Donatella Cinelli Colombini 2003
Donatella Cinelli Colombini possui duas vinícolas no coração da Toscana. A Casato Prime Donne, em Montalcino, tem 19 hectares de vinhedos plantados com Brunello. As barricas da cave são intercaladas por afrescos sobre a história da região, especialmente sobre a batalha de Montaperti travada em 1620.
6º – Brunello Di Montalcino Castello Banfi 2004
Castello Banfi-Com uma verdadeira constelação de vinhedos, a vinícola se propõe a representar em cada garrafa o máximo de seus terroirs, respeitando a natureza e evitando produtos químicos nos vinhedos e no vinho. Por este cuidado na produção e a grande qualidade de seus vinhos, esta vinícola localizada na região de Montalcino se tornou uma das mais conhecidas e importantes vinícolas da Itália. Castello di Banfi acumula prêmios internacionais como vinícola do ano pela Wine Enthusiast e pela revista Wine & Spirit, assim como top ten da revista Wine Spectator com seu Brunello di Montalcino Riserva Poggio All’Oro.
5º – Brunello di Montalcino Valdicava 2004
A história de Valdicava nasce com Martini Bramante, avô do atual proprietário, Vincenzo Abbruzzese. Comprou a propriedade em 1953 e começou engarrafar Brunello em 1968. Hoje, a renomada azienda é composta por 43 hectares. Seus Brunellos são chamados Vinhos de Autores. Sem dúvida um dos grandes nomes de Montalcino.
4º – Brunello Di Montalcino Poggio di Sotto 2004
Nossa empresa foi fundada após anos de pesquisa sobre as melhores terras para a Sangiovese de Montalcino, no sul exposições e microclima adequado para a perfeita e equilibrada maturação das uvas, porque o vinho Brunello grande é rara, preciosa e difícil, é uma perfeita harmonia de elementos infinito?
3º – Brunello Di Montalcino Pian Delle Vigne Antinori 2004
O Pian delle Vigne propriedade está localizada 6 km ao sul de Montalcino, acima do Val d’Orcia. Leva o nome de uma estação de trem típico do século 19 localizada dentro da propriedade e ainda em uso. O imóvel é composto de 180 hectares, 65 hectares dos quais estão enfrentando, principalmente do sudeste vinhas, plantadas a uma altitude de m de altitude entre 130 e 200. O solo é constituído principalmente de barro e pedra calcária, rica em pequenos depósitos esqueléticos. Pian delle Vigne Brunello di Montalcino é produzido apenas com uvas Sangiovese (conhecido em Montalcino como “Brunello”), de acordo com uma disciplina de produção meticuloso.
2º – Brunello Di Montalcino Valdisuga 2003 Tenimenti Angelini
Val di Suga A companhia cobre uma área de 120 hectares, dos quais 55 estão plantados com vinha. Os vinhedos estão localizados em lados diferentes do morro de Montalcino: a trilha original e mais ampla adegas vizinhas e localizado no Nordeste, enquanto no Sudoeste é Spuntali Vineyard, perto de Sant’Angelo in Colle, o vinhedos mais novos são, em vez de plantio no sudeste, perto da Abadia de Saint bela Antimo. A capacidade de usar os frutos de três zonas diferentes permite Tenimenti Angelini, o Val di Suga Rosso di Montalcino e Val di Suga Brunello di Montalcino, a produção de vinho bem equilibrado e harmonioso, vintage após vindima, os vinhos que combinam a longevidade proverbial Sangiovese Grosso gozo pronto, poucos meses após a colocação no mercado.
1º – Brunello Di Montalcino Riserva Greppone Mazzi Ruffino 2003
Com a sua longa história, Ruffino é um símbolo vivo da evolução da qualidade que o sector do vinho italiano comprometeu todo o século XX.
Ruffino filosofia de produção é baseada em dois conceitos principais: a qualidade dos seus vinhos ea expressão dos territórios onde estes vinhos são produzidos – a arte de vinificação que Ruffino tem refinado ao longo das décadas.
Com o desejo de trazer a melhor qualidade do território toscano tem para oferecer aos amantes do vinho em todo o mundo, Ruffino tem contribuído significativamente para a criação da imagem de bom que vinificação italiana detém na cena internacional do vinho de hoje.
O Brunello di Montralcino
O Brunello di Montalcino é um vinho tinto classificado como DOCG (Denominação de origem controlada e garantida) produzido na região da Toscana, território da comuna de Montalcino, província de Siena, Itália. O Brunello di Montalcino pode ser considerado, junto com os Barolos, o vinho tinto italiano dotado de maior longevidade além de ser o primeiro vinho italiano a receber a certificação DOCG. São produzidos cerca de 70.000 hectolitros/ano.
Ao fim da segunda metade de 1800 o vinho mais conhecido e apreciado nessa região era um vinho branco doce, o Moscadello di Montalcino. Foi nesse período que Clemente Santi começou a estudar o potencial de uma variedade da uva Sangiovese, aSangiovese grosso, localmente chamado da Brunello por causa de sua cor particularmente escura.
Por volta de 1860 o neto de Clemente, Ferrucio Biondi-Santi (filho de Jacopo Biondi e Caterina Santi), iniciou a produção de um vinho tinto que imediatamente se mostrou de excelente qualidade.
Todavia, o Brunello permaneceu por muitos anos como um vinho conhecido e apreciado apenas nos entornos da zona de produção, razão do elevado preço de venda.
Foi depois de 1950 que a fama do Brunello di Montalcino passou para o resto da Itália e para o mundo.
A denominação de origem controlada e garantida Brunello de Montalcino foi autorizada com o Decreto do Presidente da República Italiana em 1 de julho de 1980, sendo sucessivamente modificado com o Decreto Ministerial de 19 de maio de 1998. O vinho Brunello di Montalcino pode ser obtido com uvas cultivadas exclusivamente na zona prevista em Lei e exclusivamente a variedade Sangiovese, regionalmente denominada Brunello. É permitida nos rótulos a referência da região de onde vem as uvas.
A graduação alcoólica é de, no mínimo, 12% em volume. Caso queira especificar a vinha ou região de produção da uva, o produtor deve assegurar ao vinho uma graduação alcoólica de, no mínimo, 12,50% em volume.
O Brunello di Montalcino deve passar por um período de envelhecimento de pelo menos dois anos em barris de carvalho de qualquer dimensão e pelo menos quatro meses em garrafa. Não pode ser colocado para consumo antes de 1 de janeiro do ano sucessivo ao término de cinco anos calculados considerando o ano da safra.
O Brunello di Montalcino pode ser qualificado como “Reserva” se colocado para consumo depois de 1 de janeiro do ano sucessivo ao término de seis anos calculados considerando o ano da safra, depois de passar dois anos em barris de carvalho e, pelo menos, seis meses em garrafa. Apenas 6% do vinho em envelhecimento poderá ser mantido em recipientes que não sejam de carvalho.
A operação de vinificação, conservação, envelhecimento em madeira, envelhecimento em garrafa e engarrafamento devem ser efetuadas exclusivamente na zona de produção.
O Brunello di Montalcino deve ser colocado em garrafas do tipo bordalesa (como os vinhos de Bordeaux, França), de vidro escuro e fechadas com rolha de cortiça com as seguintes capacidades (em litros): 0,375 – 0,500 – 0,750 – 1,500 – 3,000 – 5,000.
Caríssimos,
Acompanho o blog, mas dessa vez não entendi o conteúdo do post.
A ordem é de alguma avaliação feita pelo(s) blogueiro(s)?
Se é, há comentários pessoais sobre os vinhos tomados?
Se não é, qual o critério utilizado?
O título fala de vinhos até 2003, mas há vários da safra 2004 na relação… não há uma contradição nisso?
Abraço.