Andreas Larsson, o melhor sommelier do mundo cede entrevista
Considerado o melhor sommelier do Mundo, Andreas Larsson (que esteve em Vitória em Abril), cedeu uma entrevista exclusiva para a Revista Encontro, recheada de dicas interessantes tanto para os iniciantes, quanto para os profissionais da área. Nela, Andreas deixa bem claro que “não é preciso ser expert para gostar de vinhos” e que “provar” exaustivamente é o segredo para um sommelier de sucesso.
Confira uma das declarações de Andreas Larsson para a Revista Encontro:
“Não é preciso se iniciar com aqueles mais famosos e caros. Tenha a mente aberta. Regra número 1: não vicie em comprar sempre o mesmo rótulo, o que é bastante comum. Uma boa tática é comprar dois ou três vinhos diferentes, abri-los ao mesmo tempo e fazer uma degustação em casa, assim, poderá compará-los. Regra número 2: você tem que provar, provar e provar”.
Confira toda a entrevista na íntegra na Edição 108 da Revista Encontro.
